野生菌植物肉色拉
- 供应人数
- 1-2人
- 准备时间
- 15分钟
- 烹饪时间
- 10分钟
- 200克别样牛肉
- 50克蘑菇片
- 50克鸡油菌
- 20克蟹味菇
- 15克帕玛森芝士碎
- 20克芝麻菜
- 15克黑醋汁
- 5克盐
- 2克黑胡椒粉
- 50毫升清水
- 45克南瓜块
- 30克藜麦
- 6克大蒜末
- 各10克洋葱末、橄榄油、蜂蜜
- 锅内到入橄榄油热至160度左右,放入洋葱末，大蒜末，炒香后加入别样牛肉均匀炒上颜色，加入蘑菇片，鸡油菌，蟹味菇，炒出香味加入盐和黑胡椒调味，取出待冷却备用（3-5分钟）
- 南瓜洗净切块加入盐，黑胡椒，橄榄油，蜂蜜拌均匀，放入烤箱180度，8分钟，烤至焦糖色即可。取出待冷却备用（6-8分钟）
- 藜麦洗净加入清水1:2比例，蒸至10分钟，取出待冷却备用。（8-10分钟）
- 锅内加入以上制作的3种原料后加入黑醋汁拌匀，取出装盘，洒上洗净的芝麻菜和帕玛森芝士碎，淋上橄榄油即可（1-2分钟）
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