别样牛肉仁当
- 供应人数
- 1-2人
- 准备时间
- 15分钟
- 烹饪时间
- 10分钟
- 500克别样猪肉
- 150克洋葱末
- 2小勺香菜粉
- 50克大蒜末
- 30克姜末
- 60克红辣椒末
- 仁当酱料（可用料理包替换以下）
- 55克罗望子酱
- 50毫升椰浆
- 10克玉桂条
- 1L清水
- 35克糖
- 30毫升植物油
- 15克盐
- 别样牛肉手捏30克左右的牛肉块状，取锅热油煎至两面上色即可，取出备用
- 锅内到入菜籽油加热至180度左右,放入洋葱末，大蒜末，姜末，红辣椒末，炒香并上色加入香菜粉拌匀（焦糖色）（2-3分钟）
- 倒入罗望子酱翻炒至酸味去除加入玉桂条，糖和清水，大火煮开调制小火慢煮15分钟。到入椰浆搅拌均
- 匀加入煎上色的别样牛肉，煮至5分钟即可装盘，撒上新鲜香菜碎装饰
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