别样老北京炸酱面

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供应人数

3-4

准备时间

10

烹饪时间

10

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配料

500g别样猪肉(切丁)

150g豆芽

1份面条

1袋六必居干黄酱

1根京葱(切碎)

1根黄瓜

1根胡萝卜(切丝)

1勺老抽

适量蒜

适量醋

制备

肉丁、葱末、老抽、六必居干黄酱一起倒入碗内,加入150毫克清水,搅拌均匀

锅里放油,放葱末炒1-2分钟后,加入肉丁,炒至变色

加入酱,大火开后转小火煮7-8分钟,中途要翻锅,不要糊了锅底

豆芽、胡萝卜丝热水焯熟

煮熟的面条加上菜码、炸酱、蒜末、醋

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