具有益处的汉堡产品:别样肉客™发布影响力报告

2018年09月26日

加利福尼亚州洛杉矶市(2018926日)—为进一步践行对环保的承诺,植物蛋白先锋品牌别样肉客今日公布一项生命周期分析(LCA),详细比较了品牌旗下产品别样汉堡与传统牛肉汉堡对环境分别产生的影响。别样肉客于2018年被联合国授予“地球卫士奖(Champions of the Earth),因此这项报告的发布可谓恰逢其时。“地球卫士奖”是联合国最高级别的环保荣誉,也是对别样肉客在全球环境可持续发展做出创举的认可。

尽享可持续性美味

这项同行评审的生命周期分析来自密歇根大学,分析将生产别样汉堡对环境的影响量化后发现,生产别样汉堡产生的环境可持续性足迹远低于传统牛肉汉堡。与在美国生产的113.4克牛肉汉堡相比,生产别样汉堡

  • 用水量低99%
  • 土地使用量少93%
  • 温室气体排放量少90%
  • 能源使用量减少近50%

密歇根大学可持续发展体系中心研究专员Martin Heller表示:“我们对别样汉堡的环境足迹进行了严格分析,仔细研究了从原材料生产到产品交付零售商的过程。接下来,我们的报告通过了由同行个人进行的评审,使我们的分析方法和结论得到认证,也使别样汉堡与传统牛肉汉堡相较的巨大优势得以显现。众所周知,多数植物性食物的环境影响力低于牛肉。这项分析印证了外观口味与牛肉相似的产品,也可拥有显著低于牛肉的环境影响力。”

这才是有意义的食物!

发起全球性变革

对环保工作和可持续发展的承诺一直是别样肉客的重要文化支柱和愿景。别样肉客创始人兼首席执行官伊森•布朗(Ethan Brown)表示:“别样肉客自创立之初便坚信,肉食未必应从鸡、牛、猪等动物身上获取。我们相信,直接萃取植物性原材料也可打造味道可口、令人满足的肉食。尽管我们相信,用植物性原料制成的肉食在环境可持续性方面具有优势,我们仍旧委托密歇根大学学者开展由同行评审的生命周期分析,通过展示别样汉堡对气候变化和自然资源产生的积极影响,说服消费者摒弃普通牛肉汉堡,改食别样汉堡。”

别样肉客对环境可持续性的承诺并未止步于其产品自身。别样肉客近期还实施了以下环保型措施:

  • 将新产品别样香肠的外包装设计重新检查,将托盘原料由塑料改为可堆肥原料,显著减少资源浪费
  • 在其新落成的密苏里州生产设备中装配水资源再循环系统,使其用水量减少80%
  • 效仿其全新曼哈顿海滩项目创新中心(Manhattan Beach Project Innovation Center),在总部安装太阳能管,减少对电能的依赖

别样汉堡

别样汉堡是全球唯一一款外观、制法、满足感与牛肉汉堡相同,且完全由植物原料制成的汉堡,不含转基因、大豆成分,不含麸质。别样汉堡自2016年问世以来,至今已售出超过2,500万个,除在12,000多家食品商店有售外,其身影还出现在11,000多家餐厅的菜单中,这些餐厅品牌包括:TGI Fridays、BurgerFi、Bareburger、Epic Burger和艾德熊加拿大门店。如需了解购买别样汉堡的最新地点列表,敬请登陆别样肉客官网,点击“在哪选购”按钮。

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