来自你的故事 | TJ

2020年03月09日

从TJ很小的时候起,他就想当厨师了。TJ喜欢做饭的部分原因是,烹饪的时候家人聚在一起的感觉。

TJ所生活的小镇上几乎没有植物性食物选择,因此在他14岁成为绝对素食主义时,他开始学习如何自己做饭。在观看了无数YouTube视频,并且在Facebook上加入了许多植物性饮食讨论小组后,他很快就掌握的不使用肉类和奶制品来烹饪美味植物性食谱的窍门。

“我只是喜欢创造东西。其实这并没有太多规则,你可以做任何自己想做的东西。我每个周日就计划好全家人下周要吃什么,然后去杂货店购物,准备下周一整周所需的食材。我认为植物性饮食对我的家庭产生了很大的影响,我的家人们也开始尝试他们从前想都没想过的全新选择。”

TJ已经在当地的五个不同的食品摊出售过自己制作的植物性菜品,他希望有一天自己能够实现开餐厅的终生梦想。

“和他人一起分享食物是一件可以让所有人都开心的事情,这也让我自己感到高兴,我认为社区能拥有新的选择是件好事。”

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